SKY BAR BARELL III

라비스타 도쿄 베이 14층에 위치한 'SKY BAR BARELL III'는 창가 가득 펼쳐지는 도심 불빛을 바라보며 잔을 기울이기 좋은 바다. 카운터석에 자리를 잡으면 시야 가득 들어오는 야경과 함께 바텐더가 정성스레 완성하는 다채로운 칵테일이 반긴다. 메뉴에는 진을 베이스로 해 맑고 정갈한 맛을 내는 마티니와 김렛, 산뜻함을 살린 진 피즈 등이 이름을 올리고 있다. 여기에 보스턴 쿨러나 다이키리 같은 클래식 럼 칵테일부터 화사한 색감의 코스모폴리탄, 카미카제 등 보드카 베이스에 이르기까지 그날의 기분에 맞춰 고르는 재미가 있다.

술에 곁들이기 좋은 메뉴로는 재료 본연의 개성을 비교하며 맛볼 수 있는 '쿠키 4종 모둠'이 준비되어 있다. 바닐라빈과 버터의 풍미를 담아낸 담백한 바닐라를 비롯해 카카오 반죽과 초코칩에 카소나드(갈색 설탕)의 고소함을 더한 쇼콜라, 홋카이도산 생파르메산과 화이트초콜릿이 어우러진 진한 치즈, 생허브의 청량감과 짭조름한 맛이 기분 좋게 맴도는 딜&로즈메리가 고루 갖춰져 있어 단맛과 짠맛의 변주가 칵테일이나 증류주의 여운을 기분 좋게 돋운다.

평일에는 심야 2:00, 금요일과 토요일에는 심야 4:00까지 문을 열어, 원형 얼음을 띄운 위스키나 논알코올 칵테일 등으로 각자의 속도에 맞춰 밤을 마무리할 수 있다. 대욕장과 같은 층에 자리해 호텔 투숙 중 목욕을 마친 뒤 편안한 실내복 차림으로 가볍게 들러 휴식을 취하기에도 알맞다.